Октябрь встречает нас с уникальным событием — Всемирным днем вегетарианства. Этот день празднуется по всему миру и отражает рост интереса к вегетарианскому образу жизни, который многими воспринимается как нечто большее, чем просто система питания.
Причины, по которым люди выбирают вегетарианство, разнообразны: от этических соображений до медицинских и религиозных. Все они объединяются под одной концепцией — «не навреди живому существу». Эта идея требует от практикующих особого внимания к тому, что они едят, и даже к тому, что они пьют.
Вино и его тонкости для вегетарианцев
Хотя вино — продукт растительного происхождения, его изготовление включает в себя этапы, которые могут быть не совместимы с вегетарианскими и веганскими стандартами. Например, процесс оклейки — важная процедура, которая помогает добиться чистоты вина, но в ней часто используются животные компоненты, такие как желатин или яичный белок.
И хотя после фильтрации следов этих ингредиентов в готовом продукте не остается, для соблюдающих строгие принципы питания это существенный нюанс. Поэтому выбор производителей, которые используют только растительные или минеральные компоненты, становится особенно важным.
Выбор производителей без животных ингредиентов
Одним из таких брендов является Agricola Querciabella, семейная винодельня из Тосканы. С момента своего основания около полувека назад, хозяйство стало пионером использования биодинамических методов в своем производстве. В их виноградниках все продукты, включая удобрения, тщательно подбираются, чтобы не нарушать философию вегетарианства.
С 2000 года все виноградники Querciabella обрабатываются в строгом соответствии с принципами биодинамики, что гарантирует идеальное соответствие даже самым взыскательным вегетарианским и веганским стандартам.
Одним из отличных примеров является Mongrana — красное вино, являющееся ассамбляжем санджовезе, мерло и каберне совиньон. У него насыщенный вкус с легкими фруктовыми нотками и ароматами спелых ягод, что делает его идеальным выбором для любого любителя вина.
С каждым глотком открывается новая грань аромата, который наполняет бокал свежестью и энергией, делая каждое мгновение наслаждением.
