Рецепт курицы с апельсинами и медом появился случайно, когда в холодильнике остались несколько апельсинов, немного меда и куриные бедрышки. Вдохновение привело к теплоте и праздничному настроению, создавая яркий аромат, напоминающий о зимних праздниках.
Это блюдо стало настоящей находкой для будних и праздничных дней. Курица всегда получается сочной, с золотистой корочкой и легкой цитрусовой кислинкой, которой невозможно устоять. Все садятся за стол сразу, как только запах доносится из кухни.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты:
- Куриные бедра или голени — 5–6 шт.
- Апельсины — 2 шт.
- Мед — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Горчица — 1 ч. ложка
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Розмарин или тимьян (по желанию)
Этапы приготовления
1. Подготовка маринада: Выжать сок из одного апельсина, добавить мед, соевый соус, горчицу, выдавленный чеснок и оливковое масло. Тщательно перемешать — это основа нашего аромата.
2. Маринование курицы: Положить курицу в глубокую миску, залить маринадом, добавить немного соли и перца. Оставить минимум на час, а лучше — на ночь в холодильнике.
3. Подготовка апельсинов: Нарезать второй апельсин кружками или дольками для запекания — это не только вкусно, но и красиво.
4. Запекание: Выложить курицу в форму с маринадом, сверху положить дольки апельсина. Запекать в разогретой до 180 °C духовке около 40–50 минут. За 10 минут до конца можно включить режим гриля для румяной корочки.
5. Подача: П подавать с картофельным пюре, булгуром или запеченными овощами. Соус, оставшийся в форме, идеально подходит для поливания гарнира.
Несколько полезных советов
- Выбирайте темное мясо: оно сохраняет сочность и лучше впитывает вкус маринада.
- Маринад с кожурой апельсина придаст особый аромат — не очищайте, если фрукт не горчит.
- Для дополнительных ноток добавьте немного корицы или щепотку паприки в маринад.
- Остатки соуса можно использовать на завтрак с рисом или тостами.
