Погружение в мир разнообразия и яркости – это про овощное рагу! Забудьте о примитивных гарнирах и готовьтесь к кулинарному приключению, способному стать жемчужиной вашего обеда или ужина. Этот рецепт – ваша путеводная нить в кулинарии, где каждый может добавить щепотку своего вкуса и сделать каждое блюдо неповторимым.
Как приготовить идеальное овощное рагу:
- Подготовка основы: Налейте немного растительного масла в глубокую сковороду и нагрейте. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и морковь, нарезанную фигурными кусочками. Обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут, помешивая.
- Добавление овощей: Кабачок нарежьте тонкими четверть-кольцами, болгарский перец – кубиками. Положите их в сковороду и готовьте еще 10 минут, не забывая помешивать.
- Завершение блюда: Помидоры нарежьте кубиками и добавьте к овощам. Готовьте еще 5 минут, периодически перемешивая. Затем добавьте соль, перец, прованские травы и, накрыв крышкой, готовьте на малом огне 15 минут. В завершение добавьте чеснок и нарезанную зелень – петрушку и укроп. Тщательно перемешайте и дайте настояться еще 5 минут.
Что понадобится для рагу:
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 репчатый лук
- 150 г моркови
- 500 г кабачков
- 1 болгарский перец
- 500 г помидоров
- 1 ч. л. соли (без горки)
- По вкусу смесь перцев
- 1/2 ч. л. прованских трав
- Петрушка и укроп
- 2 зубчика чеснока
Создайте свой уникальный кулинарный шедевр – овощное рагу, которое вызовет восторг не только у вас, но и у ваших близких. Дайте волю своему воображению!
