С приходом тёплых дней так и тянет готовить что-то лёгкое и ароматное. И тут на помощь приходит летний салат из помидоров, который поражает своим ярким вкусом и нежной текстурой. Сегодня речь пойдет о египетском варианте этого блюда — простом, но удивительно вкусном.
Эгипетский салат: простота и изящество
Этот салат легко готовится, при этом не требует сложных ингредиентов. Замечательной особенностью является то, что как только вы его приготовите, в течение нескольких часов он только улучшит свои вкусовые качества, что делает его идеальным для летнего ужина.
Ингредиенты для яркого вкуса
Чтобы создать это великолепие, понадобятся:
- 4 крупных спелых помидора;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 шалот или небольшая луковица;
- сок и цедра 1 лимона;
- 4 ст. л. оливкового масла;
- несколько веточек петрушки или кинзы;
- чёрный перец и соль по вкусу.
Приготовление: быстрый и простой процесс
Готовить этот салат очень просто. Первым шагом будет подготовка помидоров. Для этого нужно сделать небольшие надрезы на кожице помидоров и обдать их кипятком. Переложить в ледяную воду позволит легко удалить кожуру. После надо нарезать помидоры на толстые «шайбы». Затем, по желанию, прожарить чеснок с луком до золотистой корочки и добавить к помидорам. Все ингредиенты смешиваются и заправляются оливковым маслом, соком и цедрой лимона. Как завершающий штрих — свежая зелень и щепотка перца с солью.
Этот оригинальный салат станет настоящей находкой в летнее время, добавляя разнообразие в привычное меню и оживляя каждую трапезу!
