Закуска: Вдохновение из моря
Чтобы порадовать гостей на новогоднем празднике, стоит приготовить закуску на основе горбуши. Для этого потребуется 200 граммов филе, из которого получится 15-20 небольших бутербродов.
Рыбу необходимо отвариваем в подсоленной воде или запечь в духовке до готовности, а затем охладить. После этого филе следует размять и переложить в стакан для блендера.
К горбуше добавить свежую зелень укропа, один зубчик чеснока, 20 граммов мягкого сливочного масла и 3 столовые ложки молока или сливок. По желанию посолить и поперчить. Взбить все ингредиенты до состояния легкого мусса.
Готовую массу стоит распределить в кулинарный мешок и отсадить на небольшие кусочки хлеба. Украшение можно выбрать по своему вкусу.
Салат "Мимоза": изысканность и простота
Этот салат станет настоящим украшением стола. Начать стоит с первого слоя — консервированной горбуши, затем идет маринованный лук, за которым следует сеточка майонеза.
Третий слой представляет собой отварной картофель, за ним — мягкий сливочный сыр. Завершающий штрих: аккуратно укладываются отварные яйца, причем майонез распределяется отдельно на белки и желтки.
Горбуша под шубкой: горячее блюдо для гурманов
Приготовление горячего блюда начинается с выкладывания на дно формы слоя обжаренного лука и моркови, который следует смазать майонезом.
Далее кладется филе горбуши, избавленное от костей и кожи. Не забыть посолить, поперчить и снова смазать майонезом. Сверху укладываются кружочки свежих помидоров, и всё посыпается натертым сыром.
Запекать следует в заранее разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут. Эти три блюда помогут создать волшебную атмосферу новогоднего праздника, радуя гостей своим вкусом, сообщает Кулинарные записки обо всём.
