Каждый из нас помнит вкус домашней еды, который согревает душу и возвращает в детство.
Когда за окном ветер и холод, так хочется уютного тепла. А что может быть лучше аромата свежевыпеченного пирога? Вы когда-нибудь ощущали, как уныние пропадает, стоит лишь взбить тесто и добавить немного терпения? Знакомо?
Все мы ищем способы порадовать близких, а иногда жизнь подкидывает нам неожиданные повороты. Я тоже думала, что приготовить воздушный пирог — это сложная задача, пока не открыла простой рецепт постного пирога с капустой. Теперь делюсь им с вами!
Всё, что вам нужно — это несколько доступных ингредиентов и желание порадовать себя и своих близких. Пирог получается настолько вкусным, что забирает все негативные мысли с собой!
Ингредиенты для теста:
- 500-600 г пшеничной муки
- 7 г сухих быстродействующих дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 300 мл воды
- 50 мл растительного масла
Ингредиенты для начинки:
- 600 г капусты
- 1 лук
- 1 морковь
- Соль, перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
Секрет удачного теста
Для начала просейте муку в глубокую миску и добавьте дрожжи, сахар и соль. Кто бы мог подумать, что именно этот шаг определит пышность вашего пирога? Мягко, но уверенно месите тесто, добавляя теплую воду. И вот здесь начинается самое интересное — когда тесто становится эластичным и гладким, вы понимаете, что дело сделано!
Начинка, достойная короны
Капусту хорошо нашинкуйте и залейте кипятком — это вскоре преобразит её текстуру. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте натертую морковь и капусту. Этот процесс действительно стоит усилий, ведь именно он добавляет пирогу тот самый, незаменимый, вкус детства.
Выпечка: завершающий аккорд
Разделите тесто на две части: одна — для основания, вторая — для верхушки пирога. Не забудьте сделать отверстие в центре, чтобы пар мог выходить во время выпекания. Пирог, который томится в духовке, ждёт своего звездного часа! После 30-35 минут ожидания и восхитительного аромата ваш постный пирог будет готов.
Поделитесь им с близкими и удивите их ароматом домашней выпечки!
Готовьте с любовью и не спешите — всё самое лучшее приходит к тем, кто умеет ждать. Ваш выбор — это то, что делает жизнь вкуснее!
