Выпечка – это настоящая кулинарная магия. Несколько простых ингредиентов превращаются в ароматные произведения искусства, способные подарить тепло и уют в любом доме, даже в самые серые дни.
Сегодня представляем рецепт булочек с корицей, которые мгновенно привлекут всех в кухню благодаря своему волшебному аромату. Эти воздушные улитки, наполненные сладкой корицей, не только радуют вкусом, но и создают атмосферу праздника. А готовить их проще простого! Согласитесь, одна такая булочка может сделать день светлее. Давайте начнем!
Подготовка теста: важный первый шаг
Для начала нужно "разбудить" дрожжи. В теплое молоко добавляют сахар и сухие дрожжи, оставляют на 10 минут до появления пены – знак, что дрожжи активированы и готовы "работать".
Затем в смесь добавляют растопленное масло (охлажденное), растительное масло, яичный белок и одно яйцо. Яичный желток отложите – он пригодится позже для смазывания булочек.
Пришло время замешивать тесто! Постепенно добавляйте муку, пока не получится эластичная масса, напоминающая по мягкости мочку уха. Тесто должно быть нежным и не липнуть к рукам. Укройте его полотенцем и оставьте в тепле на 1,5 часа, чтобы оно увеличилось в размере и набралось сил.
Формирование и выпечка булочек
Когда тесто подойдет, раскатайте его в прямоугольный пласт, смажьте растопленным маслом и обильно посыпьте сахаром с корицей. Затем сверните его в рулет и нарежьте на 10-11 порций.
Каждую улитку выложите в заранее смазанную маслом форму и дайте им еще 15 минут отдохнуть под полотенцем. После этого смажьте их смесью яичного желтка и молока, а затем отправьте в разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут.
Восхитительный аромат и вкус
Готовые булочки будут румяными, с хрустящей корочкой и мягким внутри. Аромат, заполнивший дом, заставит всех забыть о повседневных заботах!
Эти улитки идеально подходят для дружеской встречи, угощения к чаю или просто в качестве сладкого перекуса. Даже если не удастся съесть все сразу, на следующий день их можно немного подогреть в микроволновке – будут как свежими!
Приготовьте эти нежные булочки с корицей, и ваш дом наполнится волшебным настроением!
