Каждый год на горизонте появляется новая «чудо-диета». Сегодня это модное интервальное голодание, вчера — детокс-соки, а завтра ждем очередное «очищение организма».
Многие убеждены: если не голодать, то не заботишься о своем здоровье. Но на самом деле, забота о теле не должна проявляться в виде насилия над организмом.
Опытные врачи с тридцатилетним стажем наблюдают одну и ту же ошибку у тысяч пациентов: люди стремятся к здоровью через крайности. Однако устойчивое восстановление начинается не с отказа, а с понимания потребностей своего организма.
Реалии голодания: что происходит с организмом
При кратковременном ограничении калорий действительно активизируются защитные механизмы:
- Увеличивается аутофагия — процесс самоочищения клеток от поврежденных элементов.
- Снижается уровень инсулина, что повышает чувствительность клеток к глюкозе.
- Запускается гормон роста, способствующий обновлению тканей.
Эти результаты доказаны и могут оказаться полезными в определенных ситуациях, например, при инсулинорезистентности или ожирении. Однако стоит помнить, что эффект от голодания заметен лишь при правильном контроле, когда организм не испытывает дефицита белка, витаминов и микроэлементов.
Если же человек начинает голодать без подготовки, реакции организма могут быть противоположными:
- Рост уровня кортизола — гормона стресса.
- Замедление обмена веществ.
- Разрушение мышечной ткани.
- Нарушение менструального цикла у женщин и снижение уровня тестостерона у мужчин.
Почему осознанное питание — лучший подход
Организм нуждается не в наказаниях, а в гармонии с ритмами и балансом макро- и микроэлементов. Исследования Гарвардской школы общественного здоровья показывают, что осознанное питание, то есть регулярные, сбалансированные приемы пищи без переедания, дает эффект, сравнимый с интервальным голоданием:
- Улучшает чувствительность к инсулину.
- Снижает уровень хронического воспаления.
- Стабилизирует массу тела и гормональный фон.
При осознанном питании отсутствуют скачки кортизола и дефициты, так как человек сохраняет контакт со своим телом, а не борется с ним.
