Кофеин — это природный стимулятор, который отвечает за ощущение бодрствования и прилива сил. Хотя кофе является самым известным источником этого вещества, кофеин также присутствует в различных других продуктах и напитках, таких как чай, шоколад, газировка и энергетики. Далее будет представлена информация о том, сколько кофеина содержится в этих напитках.
Что такое кофеин?
Кофеин, или 1,3,7-Триметилксантин, является веществом, обнаруживаемым в кофейных зернах, какао-бобах, листьях чая и других растениях, таких как гуарана и орехи кола. Природа использует кофеин в этих растениях как защитный механизм от вредителей. Люди же включают его в рацион, получая различные напитки, в состав которых этот ингредиент входит.
По сути, кофеин работает как стимулятор нервной системы, позволяя блокировать рецепторы, ответственные за утомление. Это создает иллюзию бодрости: вместо реального увеличения уровня энергии, кофеин просто затушивает сигналы усталости. Эффект от кофеина может длиться от 2,5 до 4,5 часов.
Сколько кофеина в кофе и чае?
Количество кофеина в чашке кофе варьируется в зависимости от метода приготовления. Обычно оно колеблется от 60 до 100 мг на кофе, но может быть и больше:
- Эспрессо (30 мл) — 60–80 мг;
- Фильтрованный кофе (200 мл) — 60–100 мг;
- Капучино (150 мл) — 60–80 мг.
Чай, как правило, содержит меньше кофеина, средний уровень составляет:
- Черный чай — 47–90 мг;
- Зеленый чай — 20–45 мг;
- Чай матча — около 35 мг на грамм заварки.
Кофеин в энергетических напитках и другой продукции
Энергетические напитки часто содержат гораздо больше кофеина — от 150 мг и выше на порцию. Сравнимый уровень кофеина можно найти и в коле (около 50 мг на порцию). Однако, в отличие от кофе, в этих напитках часто много сахара и искусственных добавок.
Рекомендуемая безопасная суточная доза кофеина для здорового взрослого человека — до 400 мг, что эквивалентно 4–5 чашкам кофе. Для подростков следует ограничить потребление до 100 мг в день. Избыток кофеина может привести к неблагоприятным эффектам, включая тревожность и бессонницу.
