Картофель по-деревенски — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое отлично подходит как для уютного семейного ужина, так и для шумной вечеринки с друзьями. Секрет хрустящей корочки заключается в нестандартном подходе к панировке, где вместо обычных сухарей используются сырные крекеры. Это делает курочку не только аппетитной, но и насыщенной вкусом.
Ингредиенты для идеального картофеля
- Картофель — 1 кг;
- Сырные крекеры — 100 г;
- Соль — 1 ч.л.;
- Черный молотый перец — 0,5 ч.л.;
- Растительное масло — 2 ст.л.;
Следует помнить, что идеальная температура для запекания составляет 200 °C, а время приготовления — около 40-50 минут.
Процесс подготовки и запекания
Первым шагом является измельчение сырных крекеров до состояния мелкой крошки. Для этого лучше воспользоваться блендером. Затем, картофель следует тщательно очистить и нарезать на дольки. Оптимальный способ — разрезать очищенный картофель пополам вдоль, а затем каждую половинку нарезать на еще три части, чтобы получить равномерные дольки.
Приготовленные дольки картошки необходимо перемешать с солью, перцем и растительным маслом в большой миске. Важно хорошо распределить приправы по всем кускам. Измельченные крекеры не следует добавлять сразу, так как они могут намокнуть и прилипнуть неравномерно. Панируйте картошку мелко нарезанными крекерами по частям, размещая их на противне.
Запекание и подача
После того как все дольки равномерно обваляны в крошке, их стоит выставить на противень и поместить в разогретую духовку. Используйте функцию конвекции, чтобы добиться золотистой корочки, которая будет хрустящей и аппетитной. Через 40-50 минут картофель станет мягким снаружи и будет покрыт ароматной корочкой, готовой к подаче.
Это замечательное блюдо может быть дополнено различными соусами: от классического кетчупа до более сложных, таких как сырный соус или Цезарь. Приятного аппетита!
