Тортилья Эспаньола — классическое испанское блюдо, которое завораживает своим простым, но глубоким вкусом. Это идеальное сочетание картофеля, лука и яиц заключается в том, что оно может служить как основным блюдом, так и аппетитной закуской для вечеринки. Откройте для себя рецепт, который поможет вам порадовать себя и своих близких!
Основные ингредиенты
- 6 яиц
- 4 картофелины
- 1 красный лук
- 3 зубчика чеснока
- 80 мл оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
Процесс приготовления
1. В первую очередь, картофель нужно отварить в подсоленной воде до полуготовности, что займет примерно 7 минут. Затем остудите его и нарежьте кружками. Лук и чеснок следует нарезать, предварительно измельчив чеснок.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок и обжарьте их около 3 минут на среднем огне до мягкости. Далее, осторожно добавьте картофель, тщательно перемешайте и накройте сковороду крышкой. Тушите на среднем огне 10 минут до полной готовности картофеля.
3. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем. Залейте яичную смесь в сковороду с овощами, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10 минут. Чтобы верх тортильи подрумянился, можно всего на минуту поставить ее под грилинг в духовке.
4. Готовую тортилью разрежьте на порции и подавайте ее на стол, украсив сладким перцем и свежей петрушкой. Это не только добавит яркости, но и подчеркнет оригинальный вкус блюда.
Теперь вся семья сможет насладиться атмосферой Испании, не выходя из дома. Приятного аппетита!
