С теплом весны на кухнях появляются свежие травы, вдохновляющие на новые кулинарные экспериментирования. Макароны с зеленью и сыром – это не просто простой ужин, это настоящее кулинарное открытие, полное ярких вкусов и ароматов. Это блюдо легко приготовить, а результат радует и глаз, и желудок, демонстрируя, что вегетарианская еда может быть не менее сытной и привлекательной.
Ингредиенты для настоящего весеннего обеда
- 100 г макарон (по вашему выбору)
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- 80 г свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- 50-70 г твердого сыра
- Соль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Шаг 1: Вскипятите 1,5 литра воды в кастрюле и добавьте соль. В кипящую воду закиньте макароны и варите до состояния аль денте, примерно 7-8 минут. Не забудьте оставить немного воды для будущего блюда.
Шаг 2: Пока макароны варятся, мелко нарежьте зелень и натрите сыр на мелкой терке.
Шаг 3: После того как макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, а затем верните в кастрюлю. Добавьте к ним нарезанную зелень, оливковое масло и 2 столовые ложки отвара из-под макарон. Перемешайте и поставьте на небольшой огонь еще на 1-2 минуты, постоянно помешивая. При необходимости добавьте свежемолотый перец.
Это блюдо подается горячим, посыпанное тертым сыром, чтобы дополнить его богатый вкус. Приятного аппетита!
