Всем, кто стремится порадовать своих близких домашней выпечкой, предлагается уникальный рецепт, который не оставит равнодушным даже самых искушенных гурманов. Простые и доступные ингредиенты в сочетании с легкостью приготовления делают этот рецепт идеальным для любого случая.
Ингредиенты для теста
- Молоко – 250 мл
- Вода – 120 мл
- Растительное масло – 80 мл
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Дрожжи – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Мука – 650 г
Начинка для пирожков
- Куриное мясо – 300 г
- Грибы (шампиньоны) – 300 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень – 30 г
- Растительное масло – 50 мл
Пошаговая инструкция
Начинайте с того, что приготовьте тесто. Откройте рецепт идеального дрожжевого теста, которое любит подниматься. Для этого вам нужно смешать теплое молоко и воду, добавить дрожжи и немного сахара, постепенно всыпая муку. После этого добавьте яйца, растительное масло и соль, замесите тесто, а затем оставьте его в теплом месте подниматься на 50 минут.
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Мелко нарежьте курицу, грибы, лук и морковь. На среднем огне быстро обжарьте все ингредиенты, добавив соль, перец и свежую зелень. Убедитесь, что начинка достаточно влажная, но не слишком жидкая, чтобы она не испортила пирожки.
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на 12 равных частей. Каждую часть скатайте в колобок и раскатайте в круглый пласт диаметром 15 см. В центр каждого круга выложите начинку, затем скрепите края теста, придавая форму конверта или треугольника. Переложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом, и оставьте их еще на 15-20 минут. Смажьте желтком и отправляйте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Пирожки с курицей и грибами готовы! Подавайте их тепленькими, и ваши близкие оценят невероятный вкус и аромат домашней выпечки. Приятного аппетита!
