Эти восхитительные несладкие рогалики из слоеного теста удивят даже самых искушенных гурманов. Начинка из брынзы и свеклы создает уникальное сочетание, которое не только радует глаз, но и поражает вкусом. Такие закусочные рогалики определенно не останутся без внимания на любом столе!
Что потребуется для приготовления?
Для того чтобы насладиться этой оригинальной закуской, потребуются следующие ингредиенты (на 4 порции):
- Слоеное тесто – 450-500 г
- Свекла – 250 г (примерно 1 шт.)
- Брынза – 120 г
- Молоко – 70 мл
- Растительное масло – 1-2 ст. ложки
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
- Свежий укроп – 3 г
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Сахар – 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый – 2 щепотки
- Мука (для работы с тестом) – 0,5 ст. ложки
Этапы приготовления рогаликов
Первым делом необходимо разморозить слоеное тесто. Затем свеклу тщательно промыть, очистить и натереть на крупной терке. После этого свеклу нужно отжать от излишков сока и смешать с солью, сахаром, растительным маслом и лимонным соком, оставив эту массу в стороне, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Укроп следует мелко нарезать, а брынзу раскрошить в отдельной миске. Далее к брынзе добавить молоко, черный перец и укроп, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Духовку разогреть до 190 градусов. Слоеное тесто раскатать на посыпанном мукой столе. Получившийся прямоугольник нужно разрезать на 4 части, каждую часть – на длинные равнобедренные треугольники.
Свекольную массу отжать снова и выложить на каждую часть теста по чайной ложке начинки из свеклы и брынзы. Застелить противень пергаментной бумагой, аккуратно свернуть треугольники в рулеты и выложить на противень. Выпекать рогалики в разогретой духовке при температуре 180-190 градусов в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
После выпекания рогалики нужно аккуратно вынуть из духовки и подавать на стол, наслаждаясь их исключительным вкусом и ароматом.
