Правильная температура в холодильнике – это ключ к сохранению свежести продуктов. Производители, как правило, рекомендуют выставлять +4°С для холодильной камеры и -18°С для морозильника. Однако какое значение на самом деле является оптимальным для хранения пищи?
Температура холодильной камеры
Исследования показывают, что идеальный диапазон температур для холодильника составляет от +1,5°С до +4,5°С. Эти параметры обеспечивают не только надлежащее сохранение продуктов, но и помогают снизить расходы на электроэнергию. Поддержание этой температуры означает, что холодильник будет функционировать в оптимальном режиме, что, в свою очередь, положительно скажется на ваших счетах за электричество, пишет Дзен-канал "Интерьер&Пространство".
Риски от неправильной температуры
Экспериментируя с температурой, можно столкнуться с нежелательными последствиями. Например, понижение температуры до 0°С может привести к образованию инея на стенках и замораживанию некоторых продуктов, что негативно сказывается на их качестве. В то же время, повышение температуры до +5°С может быть фатальным для свежих продуктов, так как именно при этой температуре быстро размножаются патогенные бактерии. Поэтому нужно тщательно следить за уровнем температуры в холодильной камере.
Как поддерживать стабильный климат
Для того чтобы поддерживать правильную температуру, важно знать, что нижняя часть холодильника всегда будет холоднее верхней. В этом смысле рекомендуется хранить скоропортящиеся продукты, такие как мясо и молочные изделия, в самых низких ярусах. Лето – это время, когда стоит немного понизить температуру, так как чаще открывающиеся дверцы могут привести к повышению температуры внутри. Использование термометра поможет уточнить реальные показатели.
Можно спокойно помещать теплые или даже горячие остатки пищи в холодильник, так как современные устройства способны поддерживать нужный температурный режим. Однако важно не забывать об организации: продукты не должны быть сложены друг на друга, чтобы обеспечить хороший поток воздуха. Это поможет избежать неприятных запахов и порчи продуктов.
Если вдруг произошло отключение электричества, следует попытаться сохранить холод, минимально открывая дверцу. В среднем продукты могут сохраняться в обесточенном холодильнике около четырех часов, поэтому полезно иметь готовые кубики льда в морозильнике для дополнительной защиты от тепла.
