Сегодня в кухне многообразия — печёночный торт, который не оставит равнодушными любителей необычных закусок. Этот изысканный рецепт не только приятен на вкус, но и избавлен от характерного запаха печени, что позволило бы даже самым привередливым наслаждаться каждым кусочком, сообщает Дзен-канал "Melissa Live".
Ингредиенты для приготовления
- Куриная печень — 350 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана (по желанию любой жирности) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Для пассеровки: 200 г репчатого лука и 200 г моркови
- Сыр полутвёрдый — 100 г
- Майонез — 160-180 г
Шаги приготовления
Первый шаг к созданию этого кулинарного шедевра — подготовка печени. Необходимо тщательно промыть куриную печень, удалить все лишние жилки и подготовить к дальнейшей переработке.
После этого печень следует измельчить до однородной массы, используя блендер или мясорубку. В полученную массу добавить муку, яйцо, немного соли и смесь перцев. Важно тщательно перемешать, чтобы добиться однородности.
Затем к печёному тесту добавляется сметана, после чего следует снова перемешать. Параллельно на плите нужно разогреть сковороду с растительным маслом. Когда сковорода нагреется, можно начинать жарить печёночные оладьи, наливая массу в виде толстых блинов.
С каждой стороны блины жарятся до золотистой корочки, после чего их можно складывать в отдельную посуду. Пока готовы печёночные оладьи, пора заняться пассеровкой. На другой сковороде следует обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь до румяности, что придаст блюду дополнительный аромат.
Главное в приготовлении торта — это последовательность: слоями выкладываем печёночные блины, между которыми чередуем пассерованные овощи, натёртый сыр и майонез. Можно добавить немного укропа или других ваших любимых зелёных дополнений для украшения.
