Лук — это один из тех овощей, которые могут долго радовать огородников своим вкусом и качеством, если с ними правильно обращаться. Чтобы сохранить урожай до следующего сезона, важно соблюдать несколько простых рекомендаций.
Когда убирать лук
Первый шаг к успешному хранению начинается с правильного времени для уборки. Лук следует выкапывать, когда его перо начинает полегать и примерно половина его высохла. Не рекомендуем ждать, пока перо полностью засохнет, так как это может негативно сказаться на качестве корнеплода. По науке, луку требуется для созревания порядка 80-90 дней.
Условия для сбора и сушки
- Погода. Оптимально, если уборка происходит в сухую погоду. В противном случае, если перо полегло, а погода ненастная, следует выкапывать его даже в дождь.
- Сушка. После уборки, лук необходимо тщательно высушить. Его нужно разложить в один слой, ориентируясь на то, что шуршащая верхняя шелуха свидетельствует о полном высыхании. Обычно на это уходит около 2,5-3 недель.
- Отбор. Поврежденные и аномально крупные или мелкие луковицы лучше использовать в первую очередь. Лук среднего размера обычно хранится лучше
Правильные условия хранения
Одним из главных аспектов успешного хранения лука является хороший приток воздуха. Его можно хранить в картонных коробках, но для этого необходимо проделать отверстия для циркуляции или обеспечить коробке «ножки». Однако многим садоводам больше нравится плести лук в косички и вешать в сухом, прохладном месте.
Процесс хранения лука — это несложное, но крайне важное дело. Следуя этим простым рекомендациям, можно быть уверенным, что запас лука останется качественным и свежим до следующего урожая.
