Обновите свои кулинарные традиции с этим простым и вкусным рецептом кекса с черной смородиной и лимоном. Идеальное сочетание кислоты ягод и свежести цитрусов придаст вашему десерту неповторимый вкус, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для кекса
- Маргарин — 100 г
- Сахар — 1 стакан
- Яйца куриные — 4 штуки
- Лимон — 1 штука
- Молоко — 0,5 стакана
- Пшеничная мука — 250 г
- Черная смородина — 180 г
Приготовление кекса
Начать с взбивания 100 г маргарина с 1 стаканом сахара до получения однородной массы. После этого добавить 4 желтка, цедру лимона и полстакана молока. Постепенно вмешать 100 г муки.По завершении взбивания добавить 4 белка, предварительно взбитых в крепкую пену, и оставить ещё 150 г муки. Аккуратно перемешать до полного объединения ингредиентов. Выложить 3/4 теста в подготовленную форму, смазанную жиром и обсыпать мукой.Черную смородину предварительно вымыть и обсушить, затем обвалять в панировочных сухарях, после чего равномерно распределить по тесту. Сверху прикрыть оставшимся тестом и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до полной готовности. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.Это идеальный десерт для встречи с друзьями или семейного вечера. Насладитесь великолепием домашней выпечки и удивите своих близких!
