Шопский салат — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный символ Болгарии, который завоевал сердца гурманов не только в этой стране, но и далеко за ее пределами. Это яркое, свежое и питательное угощение идеально подходит как для повседневных ужинов, так и для торжественных мероприятий.
Ингредиенты для идеального шопского салата
Чтобы приготовить два порции этого аппетитного блюда, вам понадобятся:
- Помидоры — 3-4 шт.
- Огурцы — 2-3 шт.
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Лук — 1/4 шт.
- Брынза (желательно болгарская) — 60-70 гр.
- Оливки (для украшения) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
- Уксус (винный или бальзамический) — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы достичь идеального вкуса, важно не только использовать правильные ингредиенты, но и соблюдать определенные этапы приготовления. Итак, начнем:
В большой миске смешиваются помидоры, огурцы, перец и лук. В это время добавляются уксус и оливковое масло по вкусу, а также немного соли и перца. Важно не переборщить со соленостью, особенно если брынза изначально является очень соленой.
Аккуратно перемешав, салат выкладывается в порционные миски или в большую общую, как это принято в Болгарии. Сверху посыпается брынзой и украшается оливками. Приятного вам аппетита!
