Если вы ищете идеальное угощение для чайной вечеринки или семейного ужина, этот пирог станет настоящим открытием. Сочетание нежного теста, сладкого джема и воздушного безе с орехами никого не оставит равнодушным.
Кулинарные секреты
Для того чтобы приготовить этот восхитительный пирог, вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мука — 450 г
- Масло — 200 г
- Яйца — 3 желтка
- Сахар — 4 ст. л.
- Сметана — 250 г
- Пищевая сода — 0,5 ч. л.
- Соль, ванилин — по вкусу
Для начинки:
- 3 белка и 100 г сахара
- Орехи грецкие — 100 г
- Густой джем — 300 г
Приготовление
Первый шаг — это замес теста. Ингредиенты нужно просто смешать: сливочное масло, желтки, сахар и сметану следует тщательно перемешать, затем добавить муку, соду, соль и ванилин. После этого сформировать тесто в комок, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Пока тесто настаивается, можно подготовить начинку. Орехи нужно измельчить, а белки взбить с сахаром до стабильных пиков, добавив немного ванилина для аромата. Также подготовить джем.
Достаем тесто и делим его на четыре равные части. Каждую часть необходимо раскатать так, чтобы она легко помещалась в форму для выпечки. Между слоями теста чередуем джем и безе с орехами. Верхний слой покрываем оставшимися взбитыми белками и убираем в разогретую до 175 градусов духовку на 30 минут.
Обратите внимание, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Как только пирог подрумянится, его можно смело вынимать!
Этот пирог станет звездой вашего стола. Наслаждайтесь каждым кусочком!
