Сосиски в томатном соусе с рисом

23 января 2026, 08:44

Сосиски в томатном соусе с рисом представляют собой идеальное, сытное домашнее блюдо, которое сочетает в себе нежный рис, сочные сосиски и ароматный соус. Это быстрое решение для обеда или ужина, которое можно легко приготовить из доступных продуктов.

Ингредиенты

Сосиски — 5-6 шт.
Рис — 1 стакан
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Вода или бульон — 2 стакана
Соль — по вкусу
Сахар — 0,5 ч. ложки
Молотый перец — по вкусу
Растительное масло — для обжарки
Зелень — для подачи

Приготовление

Для начала следует подготовить рис: промыть его в холодной воде до прозрачности и отварить до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мелко нарезанные лук и натертую морковь до мягкости и легкой золотистости.

Нарежьте сосиски кружочками или вдоль и добавьте их в сковороду с овощами, обжаривайте около 3-4 минут до лёгкого подрумянивания.

Приготовьте соус: добавьте томатную пасту, сахар, соль и перец, затем влейте воду или бульон и тщательно перемешайте.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой, тушите 7-10 минут.

Добавьте к сосискам отваренный рис, аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.

Накройте крышкой и оставьте на слабом огне ещё на 5-7 минут, чтобы рис пропитался вкусами.

Советы и вариации

Добавьте немного остроты: добавьте паприку, чили или чеснок для пикантности.
Замените сосиски на варёную колбасу или куриное филе для разнообразия.
Добавьте в соус сладкий перец, кукурузу или зелёный горошек для яркости и интересного вкуса.
Подавайте с зеленью: укропом или базиликом, а также посыпьте тертым сыром для насыщенности.

Для более диетического варианта можно заменить рис на бурый или дикорастущий, а сосиски на куриное мясо. Лучше всего готовить томатный соус из натуральных продуктов без консервантов.

Эти сосиски в томатном соусе с рисом — отличный пример того, как простые ингредиенты могут превратиться в ароматное и аппетитное блюдо. Оно идеально подходит как для семейного ужина, так и для сытного обеда в любое время года.

Источник: Еда от ШефМаркет