Заварить ароматный рыбный суп с клёцками — задача не только по плечу опытным кулинарам, но и тем, кто только начинает осваивать кулинарные горизонты. Этот рецепт не потребует много времени и разрешит насладиться богатством вкусов!
Секреты ингредиентов
Для того чтобы приготовить этот сытный суп, понадобятся следующие компоненты:
Рыба (по выбору, предпочтительно разные виды) - 500 г
Вода - 2,5 литра
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень - 50 г
Соль - по вкусу
Манная крупа - 5 ст. ложек
Яйцо - 1 шт.
Перец горошком - 2-3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Этапы приготовления
Рецепт рыбного супа с клёцками состоит из нескольких простых шагов:
Рыбу тщательно очистить, промыть, удалить кости, нарезать на кусочки. В качестве альтернативы можно использовать готовое рыбное филе.
Картошку очистить и нарезать в удобной для вас форме: кубиками, брусочками или соломкой. Морковь натереть на терке.
В кастрюле разместить подготовленную рыбу, залить холодной водой, добавить горошек перца, лавровый лист и несколько веточек укропа. После закипания посолить по вкусу и варить на медленном огне около 10-15 минут.
На сковороде, разогрев немного масла, обжарить морковь до золотистого цвета.
Для приготовления клёцок соединить манную крупу с взбитым яйцом и небольшой порцией соли, тщательно перемешать и оставить для набухания.
В суп добавить картофель и обжаренную морковь. После этого варить ещё 10 минут, а затем с помощью чайной ложки вводить клёцки. Как только клёцки всплывут, можно оставить суп на медленном огне ещё на 5 минут и выключить. Перед подачей желательно добавить мелко нарезанную зелень для усиления аромата.
Этот суп непременно украсит любой стол и подарит незабываемое удовольствие своим неповторимым вкусом!
