Алюминиевая фольга – это не просто кухонный аксессуар, а универсальный инструмент, способный значительно упростить множество задач в быту. Несмотря на свои преимущества, ряды ограничений и «но» не следует забывать. Рассмотрим, как можно максимально использовать фольгу и на что стоит обратить внимание.
Полезные применения фольги
- Запекание без проблем: Фольгу можно постелить на дно формы для выпечки, что поможет сохранить её в чистоте. Чтобы еда не прилипала, рекомендуется смазать поверхность маслом или использовать свежий лист для каждого приготовления. Это придаст блюду равномерную хрустящую корочку.
- Сохраняя сочность мяса: При запекании курицы или индейки, неплотно накрывая мясо фольгой, можно предотвратить его пересушивание и появление подгоревшей корочки.
- Долговечная свежесть продуктов: Заворачивая продукты с резкими ароматами, фольга сдерживает распространение запахов в холодильнике или морозильнике. Она более герметична, чем пищевая пленка, что увеличивает срок хранения.
Чего делать не следует
- Избегайте использования в духовке: Не стоит укрывать дно духовки фольгой, так как это может привести к неравномерному прогреву пищи и потенциальным повреждениям устройства. Лучше просто убирать загрязнения.
- Не для микроволновок: Фольга категорически не подходит для использования в микроволновой печи – металл отражает волны, что может привести к неравномерному нагреву и даже поломке устройства.
- Неокисленный кислоты: Фольга не подходит для хранения продуктов с высокой кислотностью, так как кислота может разъедать алюминий и смешиваться с едой. Хотя это не опасно, есть много более привлекательных материалов для такой цели.
Необычные способы использования фольги
Фольга также может оказать поддержку в самых неожиданных сферах, выходящих за рамки кухни:
- Разглаживание одежды: Положив лист фольги на гладильную доску и пройдя по ткани, можно создать эффект пара, что позволяет быстро устранить складки на деликатных материалах.
- Подготовка решетки для гриля: Накройте решетку фольгой на десять минут перед готовкой, чтобы сделать её горячей и добиться эффектных полосок на мясе.
