Недавние исследования Роспотребнадзора и Россельхознадзора выявили наличие пестицидов в продукции ряда известных торговых марок чая. Это открытие вызвало опасения у потребителей, и специалисты Роскачества изучили, какие химические вещества чаще всего обнаруживаются в чае и как можно минимизировать риск их потребления.
Непреговорные столкновения с пестицидами
Исследования не предоставили полного списка идентифицированных пестицидов и их концентраций. Изъятая продукция вызывает вопросы: официальные лица не уточняют, были ли превышены допустимые пределы токсичных веществ или это связано с тем, что некоторые пестициды в России не контролируются. Проблема заключается в том, что в странах, где производится чай (например, в Индии, Китае и Шри-Ланке), могут применяться химикаты, которые не закрыты российскими нормативами.
Какие пестициды чаще всего встречаются?
Среди найденных соединений можно отметить ацетамиприд, бифентрин, динотефуран и карбендазим. Стоит отметить, что большинство из этих веществ не регулируется в нашей стране, за исключением некоторых из них, которые нормируются для других продуктов, таких как орехи и сухофрукты.
Исследования Роскачества, проведенные несколько лет назад, продемонстрировали высокую встречаемость пестицидов в черном чае на уровне 40 из 48 протестированных образцов. Чаще всего находили такие соединения, как бифентрин и циперметрин, которые могут быть токсичны для человека, однако концентрации, обнаруженные в чае, не достигали опасных значений.
Как обезопасить себя от пестицидов в чае?
Несмотря на то что концентрации пестицидов в чае, как правило, низкие, лучше предпринять меры для защиты от возможных химикатов. Вот несколько советов:
- Покупайте органический чай: Сертифицированные продукты с маркировкой «Органик» не содержат синтетических пестицидов. Это гарантирует, что ваш чай более безопасен.
- Разнообразьте выбор: Не ограничивайтесь одним сортом чая. Разные производители и регионы снизят риск накопления одного типа пестицидов в вашем рационе.
- Заваривайте правильно: Использование кипятка может частично нейтрализовать вредные вещества в чае. Обратите внимание на время настаивания.
- Промывайте заварку: Кратковременное ошпаривание чайных листьев горячей водой поможет устранить часть поверхностных загрязнений.
