Пироги приходят и уходят, но универсальный рецепт, обогащенный кефиром и сметаной, становится настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Это блюдо не только порадует вас уникальным вкусом, но и станет отличным дополнением к чаю, особенно с ягодами, которые можно легко заморозить.
Ингредиенты для волшебного пирога
- Кефир – 80 г
- Сметана – 70 г
- Сахар – 100 г
- Соль – щепотка
- Мед – 50 г (или сироп по вкусу)
- Растительное масло – 80 мл
- Яйца – 2 шт.
- Манка – 150 г
- Мука – 120 г
- Сода – 2 г
- Разрыхлитель – 7 г
- Ягоды – по вкусу (замороженные или свежие)
Приготовление: шаг за шагом к успеху
Сначала в глубокой миске тщательно смешиваются кефир и сметана. Затем добавляется сахар и щепотка соли, после чего все компоненты нужно перемешать. Вводится жидкий мед; в случае, если он загустел, его можно растопить на водяной бане. Важно учесть, что мед можно заменить любым другим сиропом или увеличить количество сахара, если нужно.
Далее в общем количестве добавляют растительное масло и яйца, после чего смесь снова взбивается. Затем постепенно вводится манная крупа, просеянная мука, разрыхлитель и щепотка соды. Тесто должно иметь приятную, слегка густую консистенцию.
Не спешите разогревать духовку. Включите ее, когда тесто уже готово, чтобы оно могло немного настояться на столе. Форма для выпечки (диаметром 22 см) смазывается маслом и застилается бумагой для выпечки. Выливаем тесто в подготовленную форму, сверху добавляем ягоды, по желанию.
Выпекайте пирог при температуре 180°C в течение 35-40 минут. Готовность можно проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выходить чистой, без следов сырого теста.
Пирог с ягодами: финальный акцент
Готовый пирог имеет приятно румяный цвет и готов поразить ароматом. Это угощение — идеальный вариант для дружеских встреч за чашкой чая. Не упустите возможность порадовать близких и насладиться уникальным рецептом, который станет неотъемлемой частью вашего кулинарного репертуара.
