Ищете легкий и быстро реализуемый рецепт для обеда или ужина? Паста с шампиньонами – это идеальное решение, которое не требует много времени и усилий на приготовление.
Что потребуется?
- Спагетти – 300 г
- Шампиньоны – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Сливочное масло – 60 г
- Сметана – 300 г
- Смесь итальянских трав – 1 ч. ложка
- Соль и перец – по вкусу
- Щепотка муки
Приготовление пасты
Для начала нужно вскипятить воду для спагетти. Пока она закипает, можно заняться подготовкой ингредиентов. Грибы тщательно промыть и нарезать тонкими ломтиками. Поместить их в сковороду без масла, посыпать щепоткой соли и начать обжаривать на среднем огне. Грибы быстро начнут выделять сок; следует выпарить жидкость, периодически помешивая.
Когда лишняя влага исчезнет, добавить сливочное масло, а затем мелко нарезанный лук и чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу. В отдельной кастрюле пусть закипает вода для пасты, а грибы с луком обжаривать до готовности. Как только лук станет прозрачным, добавить сметану и смесь ароматных трав, обязательно предварительно добавив щепотку муки в сметану, чтобы она не свернулась. Готовить еще пару минут на минимальном огне, перемешивая.
Заключительные штрихи
Спагетти варить до состояния аль-денте, затем слить воду и, по вкусу, добавить небольшой кусочек сливочного масла к пасте. Разложить спагетти на тарелках и сверху щедро полить грибным соусом. Для лучшего вкуса можно сразу перемешать пасту с соусом. Это блюдо не только быстрое, но и невероятно вкусное, идеально подходит для тех, кто ценит простоту и сытность в одном флаконе!
