Невозможное возможно: пышные дрожжевые оладьи на молоке

Невозможное возможно: пышные дрожжевые оладьи на молоке

Для гурманов, стремящихся добавить ярких вкусов в свою жизнь, эти оладьи - настоящий кулинарный шедевр. Они порадуют своей легкостью и воздушной текстурой, что делает их идеальным вариантом для завтрака или сладкого перекуса. Всего за полтора часа можно приготовить 15-16 штук этих великолепных оладий.

Ингредиенты для идеального теста

  • Мука — 225 г
  • Молоко — 250 мл
  • Свежие дрожжи — 20 г
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Растительное масло — 3 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки

Пошаговая инструкция для великолепного результата

  • Подготовка дрожжей: В небольшую емкость налить 50 мл теплого молока (примерно 35-37°C) и растворить в нем дрожжи с сахаром. Оставить на 10-15 минут, пока не появится пышная шапочка.
  • Смешивание ингредиентов: В пышную массу добавить соль и оставшееся молоко. Тщательно перемешать до однородности.
  • Добавление масла: В тесто влить растительное масло и снова смешать.
  • Замес теста: Постепенно подсыпать муку и замешивать, пока не получится не слишком крутое тесто. При необходимости подкорректировать консистенцию.
  • Расстойка: Поместить тесто в теплое место на 1 час для повышения в объеме.
  • Жарка: Разогреть сковороду с растительным маслом, выкладывать тесто столовой ложкой и жарить с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Вкусные советы для идеальных оладий

    • Для активации дрожжей важно использовать теплое молоко.
    • Тесто не должно быть слишком густым для достижения пышной текстуры.
    • Во время жарки не перемешивайте тесто, чтобы сохранить его легкость.

    Готовые оладьи подаются горячими с разнообразными добавками: сметаной, медом, вареньем или джемом. Можно также посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости. На порцию оладий приходится около 99 калорий, что делает их оптимальным выбором для вкусного и легкого перекуса.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Лента новостей