Свиные ребрышки в медовом соусе: секреты аппетитного блюда
Готовим с удовольствием!
Свиные ребрышки — это не только вкусно, но и универсально! Их можно запекать, жарить, готовить на гриле и подавать с разнообразными соусами. В нашем рецепте свиные ребрышки будут мариноваться в сладком медовом соусе с соевым соусом, придающим блюду восточный оттенок и насыщенный вкус.
Что понадобится для приготовления
Свиные ребрышки: 1 кг
Мед: 2 ст. л. (желательно жидкий)
Соевый соус: 50 мл
Растительное масло: 30 г
Уксус: 1 ст. л.
Горчица: 1 ст. л.
Чеснок: 3 зубчика
Соль и специи: по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Перед началом работы важно определить, какое мясо использовать. Идеальный вариант — свиная вырезка с рёбрами. Так получится больше нежного мяса. Каждое ребрышко лучше нарезать на кусочки по 1-2.
Готовим маринад. В глубокой миске соединяют жидкий мед, уксус, горчицу, соевый соус и растительное масло. Если мед слишком густой, его можно подогреть в микроволновке, чтобы достичь нужной консистенции.
Чеснок освобождают от шелухи и мелко нарезают или пропускают через пресс. Полученную массу добавляют в маринад, тщательно перемешивают и не забывают посолить и поперчить по вкусу, учитывая солёность соевого соуса.
Ребрышки следует промыть, обсушить и приправить молотым перцем. Затем каждое ребрышко обмакивается в маринаде, чтобы максимально пропитаться ароматом.
Важно оставить ребрышки мариноваться на 2-3 часа. Это время позволит мясу впитать все насыщенные ароматы и сделать его невероятно нежным.
После маринования, ребрышки укладываются в жаропрочную форму и запекаются в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 55-60 минут.
li>За это время ребрышки приобретут аппетитный золотистый оттенок, а лишняя влага уйдет, оставляя мясо сочным и вкусным.
Готовые ребрышки следует аккуратно переложить на красивое блюдо и подать к столу, чтобы полакомиться этим прекрасным блюдом!
