С приближением праздничных дней появляется множество поводов для приготовления аппетитного торта. Один из самых ярких и запоминающихся рецептов — рулет, вдохновленный популярным батончиком "Сникерс". Этот десерт, обладая нежной и воздушной текстурой, гарантирует не только презентабельный вид, но и гастрономическое удовольствие. Его сладость идеально сбалансирована, что делает его настоящим лакомством.
Ингредиенты для рулета
Для теста:
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 130 г муки
- 20 г какао-порошка
- 2 г разрыхлителя
- 1 ст. л. молока
- 50 мл растительного масла
Для крема:
- 250 мл сливок для взбивания (35%)
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 150 г вареной сгущенки
- 300 г соленого арахиса
Этапы приготовления
1. Приготовление теста: Взбить яйца с сахаром до пышной массы — это займет около 5 минут. Затем добавить молоко и растительное масло, взбивая ещё несколько секунд. Постепенно вводить заранее смешанные сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель, мешая до получения воздушной консистенции. Вылить тесто на противень, выстланный пергаментом, и равномерно разровнять. Выпекать 15 минут при температуре 200°C.
2. Формирование рулета: Горячий бисквит тщательно накрыть чистым листом пергамента, перевернуть и удалить использованный пергамент. Скрутить бисквит в рулет, используя новый пергамент, и оставить в таком положении на 20 минут.
3. Приготовление крема: Взбить сливки с сахарной пудрой до крепких пиков. Намазать охлажденный рулет взбитыми сливками, добавив полоски вареной сгущенки с помощью кулинарного мешка или обычного пакетика с отрезанным уголком. Украшение завершить обсыпкой соленым арахисом.
4. Ганаш для покрытия: Нагреть сливки до кипения, добавив нарезанный шоколад. Мешать до полного растворения шоколада, потом добавить оставшийся мелко порубленный арахис. Полить рулет ганашем и оставить в холодильнике на 20 минут.
Рулет отлично смотрится на любом праздничном столе. Украсить его можно по вашему усмотрению, используя кусочки шоколада или другие декоративные элементы.
