При выборе яиц в магазине важно учитывать не только цену, но и множество других факторов, способных повлиять на качество товара. Сегодня речь пойдет о том, какие яйца лучше избегать, а также какие параметры продукта являются решающими при покупке, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Классификация яиц: важные аспекты
Согласно стандартам, яйца делятся на категории, исходя из их веса и срока хранения. Эту информацию можно найти как на упаковке, так и на самом яйце, если они продаются поштучно.
- Датированные яйца: диетические (хранятся до 7 дней), столовые (до 25 дней) и охлажденные столовые (до 90 дней).
- Весовые категории: яйца маркируются как мелкие, 1-я и 2-я категории, высшая категория и отборные – от маленьких до больших, с указанием массы.
Что нужно проверить перед покупкой
Важно обращать внимание на несколько ключевых факторов, которые могут говорить о качестве яиц:
- Целостность скорлупы: треснутые яйца могут быть небезопасны для здоровья.
- Чистота скорлупы: на ней не должно быть следов крови или любых других загрязнений. Такие яйца лучше не приобретать.
- Состояние упаковки: яйца должны быть упакованы правильно, острым концом вниз. Если они лежат иначе, это может указывать на их ненадлежащее хранение.
Несколько советов по выбору
Покупая яйца, стоит также обратить внимание на их свежесть. Яйца с сроком хранения более 25 дней не рекомендуется приобретать, особенно если они уже хранились неправильно. Также полезно открывать упаковку и проверять само содержимое.
На полках магазинов преобладают яйца различных категорий, однако, эксперты советуют отдавать предпочтение столовым яйцам первой категории, так как они более питательны. Сравнивая витамины и полезные вещества, отборные яйца, зачастую несущиеся более взрослыми курами, уступают по качеству более молодым товарным категориям.
Обратив внимание на указанные факторы и следуя советам экспертов, можно выбрать не только качественные, но и безопасные яйца, которые станут основой для вкусных и полезных блюд!
