Творожное печенье — это не только вкусно, но и просто. С легкостью готовя этот десерт, можно наслаждаться его мягкостью и нежной текстурой каждый день. В этом рецепте используются доступные ингредиенты, обеспечивающие восхитительный результат.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 180 г;
- Сливочное масло — 180 г;
- Мука — 250 г;
- Сахар — 200 г (плюс немного для посыпки);
- Яйца — 2 шт.;
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Приготовление печенья: шаг за шагом
1. Начать стоит с творога. Он должен быть максимально однородным. Если встречаются крупинки, рекомендуется использовать сито или погружной блендер для его измельчения.
2. Затем в творожную массу добавляются яйца и все это взбивается до однородной консистенции.
3. Сливочное масло необходимо немного размягчить в микроволновой печи перед добавлением. После этого его нужно объединить с творожной массой, дополнительно посыпать сахаром и вновь тщательно перемешать блендером.
4. В полученную массу просеивается мука и разрыхлитель, после чего все ингредиенты соединяются ложкой, формируя мягкое и немного липкое тесто. Важно не добавлять лишнюю муку, чтобы не заглушить вкус творога.
5. Готовое тесто выкладывается на присыпанную мукой поверхность для дальнейшего замеса. Это займет всего несколько минут, но если тесто прилипает, руки можно смазать небольшим количеством растительного масла.
6. Тесто делится на две равные части. Каждую часть раскатывают в пласт толщиной 5-7 мм и посыпают сахаром. Затем рулеты сворачивают и укладывают в морозильник на 20 минут для застывания.
7. После этого тесто нарезается на шайбочки, которые размещаются на противне, выстеленном пергаментом. Каждую шайбочку слегка придавливают, чтобы придать ей форму, и ставят в разогретую до 180 °C духовку выпекаться на 25 минут.
Готовое печенье окажется мягким внутри и с хрустящей сахарной корочкой снаружи, что и привлечет внимание к этому простому, но впечатляющему десерту. Теперь можно наслаждаться теплым, вкусным угощением, приготовленным с любовью.
