Очаровательный творожный кекс — идеальное решение для тех, кто ищет что-то необычное и при этом простое в приготовлении. Этот десерт порадует не только своим вкусом, но и легкостью в приготовлении.
Ингредиенты для приготовления кекса
- 150 г мягкого сливочного масла
- Щепотка соли
- 180 г сахара
- 300 г творога
- 3 яйца
- 280-300 г муки + 10 г разрыхлителя
- 100-150 г ягод (свежих или замороженных)
Пошаговое приготовление
Для начала в глубокой миске следует смешать мягкое сливочное масло с солью и сахаром. Это можно сделать с помощью миксера, чтобы все ингредиенты хорошо объединились. Затем в эту массу добавляют творог и снова перемешивают до однородности.
Далее необходимо добавить яйца и продолжить взбивание. Важно аккуратно просеять муку с разрыхлителем, добавляя ее по частям в смесь. Замесить тесто, которое должно получиться густым и нежным.
Следующим этапом стоит подготовить форму для выпекания, диаметром 25 см. Ее нужно смазать сливочным маслом, а затем выложить часть теста на дно. Сверху разложить ягоды — это могут быть как свежие, так и замороженные. После этого следует покрыть ягодный слой оставшимся тестом.
Кекс необходимо выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 50-60 минут. Выход кекса будет удачным, если его проверить деревянной палочкой на готовность. После выпекания желательно оставить кекс в выключенной духовке еще на 10 минут.
Подача кекса
По окончании времени приготовления кекс следует остудить, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Этот десерт прекрасно дополнит чаепитие и станет украшением любого стола. Приятного аппетита!
