Черная чечевица и свекла – идеальная пара, которая оживляет любое блюдо. Запеченная свекла, отварная чечевица и кремовый сыр фета образуют гармоничную симфонию вкусов. Эта комбинация не только вкусная, но и полезная.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Для приготовления салата потребуется:
- чечевица черная – 1/2 стакана
- вода – 1 стакан
- соль – по вкусу
- свекла – 1 шт.
- сыр фета – 150 г
- салат зеленый (латук, айсберг) – по вкусу
Чтобы создать идеальную заправку для этого салата, вам понадобятся:
- масло растительное – 3 ст.л.
- соевый соус – 4 ст.л.
- бальзамический уксус – 1 ч.л.
Как правильно подготовить ингредиенты
Свеклу стоит запечь заранее. Для этого ее нужно тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и завернуть в фольгу. Затем поместить на противень в разогретую до 200°С духовку на примерно 40 минут. За это время свекла получится мягкой и ароматной.
Параллельно с этим черную чечевицу промывают и отваривают. После готовности ее откидывают на сито, оставляют остывать и обсыхать.
Собираем салат
Когда запеченная свекла остынет, ее следует очистить и нарезать мелкими кубиками. Затем в салатнице объединяются вареная черная чечевица и кубики свеклы. Далее фету нарезают на кусочки схожего размера и добавляют к остальным ингредиентам.
В последний этап приготовления входят зеленые листья салата. Они должны быть тщательно промыты и высушены. Все компоненты соединяются в салатнице. Заправка готовится путем смешивания растительного масла, соевого соуса и бальзамического уксуса в небольшой миске. После этого заправка аккуратно вливается в салат, и все ингредиенты перемешиваются.
Салат из черной чечевицы, запеченной свеклы и сыра фета готов к подаче на стол! Это яркое и сытное блюдо станет настоящей находкой для вашего завтрака или легкого ужина.
