Капустники — это блюдо, которое привлекает своей простотой и незабываемым вкусом. Оригинальные сочетания ингредиентов создают удивительные кулинарные шедевры, которые могут стать ярким акцентом любого обеда. Приготовить капустники из молодой капусты не составит труда, и этот процесс будет занимать совсем немного времени, сообщает Дзен-канал "Совет да Еда".
Ингредиенты для капустников
- 350 г мясного фарша
- 250 г молодой капусты
- 1 куриное яйцо
- 4 ст. л. муки
- 4 веточки укропа
- 4 ст. л. растительного масла
- по вкусу молотый перец и соль
Как приготовить вкусные капустники
Для начала необходимо подготовить капусту. Молодые листья, обладающие нежной текстурой, следует аккуратно нарезать. Чтобы избежать осложнений, лучше использовать нож: сначала отрываются листочки от кочана, затем они измельчаются тонкой соломкой и нарезаются поперек на мелкие кусочки.
С помощью готовой капустной массы наполняется большая миска. Сюда же добавляется мясной фарш. Подойдет как домашний, так и магазинный, однако в последнем случае стоит дополнительно использовать лук, чеснок, соль и черный перец для улучшения вкуса. Далее вводится одно яйцо и мелко нарезанный укроп. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать до однородности.
Следующий шаг — формирование котлет. Из получившейся массы делают шесть крупных котлет. Их обваливают в муке и выкладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Зажаривать капустники стоит на медленном огне, накрыв сковороду крышкой, на протяжении 15 минут. Затем котлеты необходимо аккуратно перевернуть и готовить еще 10 минут.
Готовые капустники подают с любимыми гарнирами. Нежная вкусная капуста делает это блюдо не только сытным, но и аппетитным. Простота и доступность ингредиентов делают капустники идеальным вариантом для семейного ужина или обеда. Наслаждайтесь вкусными и сочными закусками, которые добавят разнообразие в ваш повседневный рацион!
