С приходом осени наступает пора сбора калины — ягод, которые не только радуют глаз, но и обладают целебными свойствами. Многие люди знают, что калину можно использовать в кулинарии и медицинских целях, но о ее полезных качествах стоит рассказать подробнее, сообщает Дзен-канал "Садовый Клуб Наталии Петренко".
Что делать с калиной?
- Приготовление морса: Запарьте ягоды с сахаром и получайте вкусный и полезный напиток, особенно полезный для людей с повышенным давлением.
- Варенье: Готовя варенье из калины, можно обратиться к традициям прошлого. Такой десерт не только вкусен, но и обогащает чайные церемонии.
- Сок и настой: Свежевыжатый сок, смешанный с водой, позволяет получать микроэлементы и витамины в концентрированном виде. Не стоит выбрасывать косточки — они ценны для здоровья.
Калина в чистом виде
Важно помнить, что замороженные ягоды сохраняют свои свойства. Собирать калину можно вплоть до снега, хотя налетели снежные птицы, такие как снегири, могут быстро обобрать кусты. Как вариант, калина отлично хранится в погребе.
Кулинарные и медицинские советы
- Чай с вареньем: Многие предпочитают добавлять варенье в чай. Сладкий и целебный напиток обогатит любой сорт чая и станет настоящим наслаждением.
- Косточки как альтернатива кофе: Обжаренные и перемолотые косточки калины могут служить оригинальным заменителем кофе, добавляя вкусный и полезный элемент в утренние напитки.
Кроме того, калину можно использовать для создания уникальных блюд и напитков, которые не только порадуют семью, но и укрепят здоровье. Сбор калины — это не просто задача, а целое искусство, которое стоит освоить в золотую пору года.
