В сезон хурму подают не только в сладких блюдах: в ресторанах Москвы и Сочи её сочетают с сыром, морепродуктами и мясом. В меню встречаются хачапури с сулугуни, хинкали с маскарпоне, салат с креветками и десерты с облепихой, трюфелем и горгонзолой. **Megobari (Москва)** В грузинских винных барах готовят хачапури из тонко раскатанного сдобного теста. В начинку входят сулугуни и надуги, а свежая мята и спелая хурма добавляют новые оттенки вкуса. **«Баран-Рапан» (Сочи)** В меню ресторана у моря — лёгкий салат с креветками, хурмой, помидорами, руколой и страчателлой. **0.75 Please Moscow (Москва)** Слегка обожжённую на огне хурму подают к стейку бавет с коджи и сливой. **Tehnikum (Москва)** Здесь хурме посвятили отдельное меню. Её добавляют в брускетту с пармской ветчиной и страчателлой, запекают с камамбером и кладут в хинкали вместе с маскарпоне. Ещё один вариант — фирменный мильфей с хурмой. **«Яблоки печем» (Красная Поляна, Сочи)** В кафе предлагают сливочный тарт со спелой хурмой, пикантной горгонзолой, перцем розе и сахарным пеканом. **«Dr. Живаго» (Москва)** В гранд-кафе подают пирог со свежей хурмой и облепихой на хрустящем корже. **Sapiens (Москва)** На десерт можно выбрать блюдо в восточном стиле: сюзму с хурмой, мёдом и чёрным трюфелем.
