Исследователи из Пражского университета химических технологий сделали тревожное открытие: экологически чистая посуда, производимая из бамбука и других биологических материалов, может угрожать здоровью.
В ходе тщательного анализа 33 образцов чашек, мисок и детских наборов, купленных в разных странах, таких как Чехия, Великобритания и Китай, выяснилось, что почти треть из них выделяют меламин — химическое соединение, используемое в производстве пластмасс. Этот материал способен переходить в пищу при нагревании или взаимодействии с кислотами. В шести образцах концентрация меламина превышала установленные европейские стандарты безопасности. Результаты исследования были опубликованы в журнале Food Control.
Мошенничество с маркировкой
Специалисты подчеркивают, что надписи на упаковках, утверждающие, что в составе «100% бамбук» или «биоразлагаемый материал», часто бывают обманчивыми. В действительности, многие из этих изделий содержат меламиноформальдегидную смолу, в которую добавлена бамбуковая пудра. Это не только ускоряет разрушение посуды, но и приводит к выделению токсичных веществ. Во время экспериментов меламин был найден даже в популярных напитках, таких как горячий чай с лимоном и апельсиновый сок.
Кем содержится еще опасность?
Кроме меламина, исследователи также обнаружили остатки пестицидов и дезинфектантов в продуктах, особенно в изделиях, сделанных из зерновых и других съедобных ингредиентов. Такие предметы могут дополнительно загрязнять пищу химическими соединениями. Несмотря на введенный в 2021 году запрет на использование бамбука в пластиковых изделиях для контакта с пищей в ЕС, данная посуда продолжает активно продаваться в интернет-магазинах и розничной торговле под маркой «натуральной». Ученые призывают к более строгому контролю и проверке «экологически чистой» посуды для защиты потребителей от возможных рисков.
Ранее также было выявлено, что силиконовые формы для выпечки могут выделять в пищу и воздух вредные летучие вещества.
