Когда приходит время организовать ужин с друзьями, найти оригинальный рецепт становится настоящим испытанием. Хочется удивить гостей чем-то новым, а не повторять старые блюда. На поиски вдохновения можно уйти в кулинарные книги, блоги или видео, но среди простых рецептов иногда скрываются настоящие находки.
Такой находкой стал острый салат с курицей в мексиканском стиле. С яркими вкусами и насыщенными ингредиентами, этот салат не оставит равнодушным никого, кто его попробует. В нём гармонично сочетаются курица, зелень, бобовые и злаковые продукты, создавая удивительный вкус!
Список необходимых ингредиентов
- 1 филе куриной грудки (или 2 бедра);
- 1 банка консервированной красной фасоли;
- 1 банка сладкой кукурузы;
- 1 небольшой пучок кинзы;
- 1 лимон;
- 1 красная салатная луковица;
- Оливковое масло;
- Соус Табаско;
- Соль по вкусу.
Приготовление блюда
1. Сперва обсохшее филе курицы нарезают на кусочки для более быстрого приготовления. Обжаривайте на сковороде с добавлением оливкового масла в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока оно не станет золотистым снаружи и мягким внутри.
2. Выложите жареное мясо на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло, затем нарежьте его на небольшие кусочки.
3. Слейте жидкость из консервов с фасолью и кукурузой, а красный лук нарежьте тонкими полукольцами, кинзу нарвите на листочки.
4. В глубокой миске смешайте курицу, фасоль, кукурузу, лук и кинзу. Добавьте сок лимона и немного оливкового масла, тщательно перемешайте.
5. Переложите салат в сервировочную посуду и добавьте несколько капель соуса Табаско (не переусердствуйте с острым!).
Приготовление этого салата не займет много времени и сил, а результат удивит всех гостей.
Альтернативные варианты салата
- Жареную курицу можно заменить на свиные отбивные, нарезанные на мелкие кусочки, и салат получится не менее вкусным.
- Для тех, кто не любит острые блюда, соус Табаско можно заменить на соус Ранч или майонез.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких!
