Летний десерт, который не только подарит наслаждение, но и позволит сохранить фигуру в идеальном состоянии. Персиковый сорбет, сделанный с минимальным количеством сахара, станет отличной заменой мороженому. Чтобы добавить интересный вкус, в него можно добавить немного ликера или коньяка. При этом важно помнить, что такой вариант сорбета не подходит для детского стола.
Ингредиенты для сорбета
- Персики — 440 г
- Сахар — 90 г
- Сливочный ликер — 28 г
Для подачи
- Фруктовый сироп — по вкусу
- Сахарная карамель — по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Очистите персики от кожуры и удалите косточки. Нарежьте фрукты тонкими дольками.
Шаг 2: Застелите глубокую тарелку пленкой, выложите ломтики персиков в один слой и поставьте в морозильник на 2 часа до полного замерзания.
Шаг 3: Переложите замороженные дольки персиков в чашу блендера, добавьте сахар и ликер. Измельчите до получения однородного пюре. Если десерт предназначен для детей, лучше заменить ликер на сироп.
Шаг 4: Переложите полученную массу в контейнер и повторно отправьте в морозильник на несколько часов. В течение первого часа периодически перемешивайте, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Служите сорбет в креманках, добавляя фруктовый сироп или сахарную карамель по вкусу, чтобы удивить своих гостей!
