Представляем вам оригинальное блюдо – миньоны из свинины с лисичками. Это простой и насыщенный рецепт, который можно адаптировать для стильного ужина или семейного обеда.
Идеальные ингредиенты
- Свиная вырезка – 450 г
- Лисички (отварные) – 250 г
- Сметана – 1 ст. ложка с горкой
- Сливки – 1/2 стакана
- Лук репчатый – 1 средняя луковица
- Соль – 1/3 ст. ложки (или по вкусу)
- Смесь перцев – по желанию
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Растительное масло для жарки
Для маринада:
- Соевый соус – 3 ст. ложки
- Приправа для мяса – 1/2 ст. ложки
- Чеснок – 2 зубчика
- Бальзамический уксус – 1 ч. ложка
- Перец чили – 1/2 стручка
Пошаговое приготовление
Готовка начинается с маринования. В глубокую тарелку с фольгой помещаем все ингредиенты для маринада. Острый перец нарезаем, чеснок выдавливаем через пресс. Заранее разогреваем большую сковороду с растительным маслом на максимальном огне.
Тем временем нарезаем мясо на кусочки по 3 см. Не забудьте обжарить их в раскаленном масле: с одной стороны – 1 минуту, с другой – 2 минуты. Так вы запечатаете все соки внутри, и стейки получатся максимально вкусными.
После этого переместите мясо в маринад, закройте фольгой и оставьте на время, чтобы оно промариновалось. Затем займитесь лисичками: слегка обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте лисички и пряности. В завершение влейте сливки и потушите еще несколько минут.
Мясо подавайте с любимым гарниром. Например, гречка с соленым огурцом идеально дополнит ваше блюдо, как утверждает эксперт по кулинарии.
