В мир кулинарии внедряются новые рецепты, и свиные отбивные, запечённые в духовке, становятся настоящим хитом. Этот простой, но вкусный рецепт идеально подходит для семейного ужина и порадует даже самых притязательных гурманов. Рассмотрим, каким образом можно приготовить это аппетитное блюдо всего за несколько шагов.
Что потребуется?
- 4 куска свиного карбоната
- 1 спелый помидор
- 1 луковица
- 120 г сметаны
- Соль и молотый перец по вкусу
- Приправы (чеснок и томаты)
- 2 зубчика чеснока
- 1/3 ч. ложки сухого базилика
- Масло для жарки
Этапы приготовления
Для начала карбонат следует аккуратно надрезать по краям, чтобы он не «сжался» во время жарки. Оба куска мяса отбиваются с обеих сторон, затем посыпаются солью и перцем. Сверху стоит сбрызнуть отбивные небольшим количеством растительного масла и положить их в контейнер на пару часов в холодильник.
В это время на сковороде разогревается масло, и на нем обжариваются до румяной корочки отбивные. После этого мясо убирается и на оставшемся масле готовится измельченный лук до мягкости. На противень выкладываются жареные отбивные, сверху размещается лук, а затем нарезанные ломтиками помидоры.
Следующий шаг - приготовление соуса. В отдельной миске нужно смешать сметану с давленым чесноком, солью и приправами, включая базилик. Получившуюся массу равномерно распределить по отбивным и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем в течение 15 минут.
Это простой, но невероятно вкусный рецепт, который станет отличным дополнением к вашему кухонному репертуару. Отличный вариант для обеда или ужина с любимыми!
