Несмотря на старания следить за своим огородом, в разгар сезона урожая редко удается избежать пропуска нескольких огурцов. Распустя руки, огуречная грядка немедленно предлагает неожиданные плодовые "бочонки", и тогда остается лишь гадать, с чем же столкнулся садовод: остановкой плодоношения или активным созреванием семян, сообщает Дзен-канал "О Фазенде. Загородная жизнь".
Если не посетить грядки хотя бы на пару дней, ожидание может закончиться до того, что урожай превращается в целый таз переростков. И, как часто бывает, у нас встает вопрос: что делать с этими "толстопузиками"? Отдать соседям – не вариант, а выбрасывать – на душе жалко.
Секреты использования переростков
На помощь приходит сосед, который долгое время использует переростки для приготовления аппетитной заправки для бургеров и пиццы. Ранее такая закуска вызывала сомнения у авторов: казалось, чего-то не хватало в рецепте. Однако теперь внесены важные коррективы, и переработка "бочонков" стала не только простым, но и весьма эффективным способом сэкономить и сократить запасы.
Для гурманов, обожающих бургеры, это открытие вернуло надежду: домашние бургеры ничем не уступают покупным. Как раз точно так, как раньше, только теперь еще более хрустящие и ароматные. Пищевая безопасность также остается на высоте, не вызывая беспокойства о возможных проблемах с пищеварением.
Маринад для огурцов: ингредиенты и процесс
Приготовить маринованные огурчики можно без особых хлопот, достаточно использовать всего лишь:
- 1,5 кг нарезанных кольцами огурцов;
- 2 средние луковицы (по желанию);
- 35 г соли;
- 350 мл яблочного уксуса;
- 260 г сахара;
- Специи: горчица, куркума, гвоздика.
Процесс включает в себя несколько простых шагов. Сначала огурцы нарезают кругляшками (по желанию, легко можно добавить лук) и оставляют под солью на 3-4 часа, чтобы выделился сок. Затем соль сливается, а огурцы помещаются в кастрюлю с приготовленным маринадом из уксуса, сахара и приправ. После закипания и изменения цвета огурцов, они раскладываются по подготовленным стерилизованным банкам. Полученные закуски просты в хранении и обратите внимание, что они превосходят магазинные альтернативы!
Как ни крути, переростки – это не только полное уничтожение урожая, но и возможность продемонстрировать кулинарные таланты, наслаждаясь заметно улучшающим летний вкусом рациона.
