Приготовить четыре аппетитных блюда из одной курицы за два часа — это не только возможно, но и очень удобно. Из одной куриной тушки можно создать удивительный суп, основное блюдо, салат и закуску. Рассмотрим, как это сделать, и при этом не тратить много времени, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Разделка куриной тушки
Первым шагом стоит правильно разделать курицу. Начинайте с отделения крыльев, затем переходите к окорочкам, которые можно разделить на голени и бедра. Крупное филе грудки также аккуратно отделите от костей. Кости и другие части, такие как хвост и гребешок, идеально подойдут для супа.
Приготовление блюд
Суп из курицы с красной чечевицей, тушеная курица с овощами, салат с курицей и шаурма — это ключевые элементы нашего простого обеда.
- Куриный суп с красной чечевицей: Для этого вам понадобится 400 г куриного мяса, 2 л воды, 1 ст. л. соли, лук, морковь, 150 г красной чечевицы и 3-4 картофелины. Все ингредиенты варятся около 25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Тушеная курица с овощами: Для этого блюда используйте окорочка и крылья. Добавьте лук, морковь, помидор и кабачок. Тушите на небольшом огне, добавив специи и зелень, в течение 40-45 минут, чтобы мясо стало мягким и ароматным.
Также не забудьте о запеченном филе грудки, которое можно использовать в салате с пекинской капустой и свежими овощами. Для этого нарежьте пекинку, помидоры, сыр и добавьте обжаренные хлебные сухарики для хрустящей текстуры. Заправьте все домашним майонезом.
Финальным аккордом станет шаурма с курицей в лаваше. Можно использовать обжаренное куриное филе, свежие овощи и немного соуса из чеснока и майонеза.
Таким образом, из одной курицы получается полноценный праздничный обед, который порадует всех. Удобно, быстро и, что самое главное, вкусно!
