Каждое утро миллионы людей начинают с чашки ароматного кофе, поднимая вопрос: полезно ли это на пустой желудок? Вокруг этой привычки активно ведутся споры, и мнения медиков разделились на два лагеря: одни утверждают, что кофе натощак наносит вред пищеварению, в то время как другие считают это абсолютно безопасным. Так что же на самом деле говорят исследования и эксперты?
Кофе и здоровье: мифы, которые стоит развеять
Существует мнение, что кофе может спровоцировать гастрит, язву и изжогу. Концепция проста: кислота в кофе якобы раздражает желудок, особенно когда в нём нет пищи. Однако, крупные исследования, включая японское с участием более 8000 человек, не подтвердили этой взаимосвязи. Даже у тех, кто выпивает по три чашки кофе в день, риск язвы не увеличивался, пишет Дзен-канал "Russian Barista".
Основные факторы, способствующие возникновению язв, как установили врачи, это:
- инфекцияHelicobacter pylori
- долгосрочный прием обезболивающих (нестероидные противовоспалительные препараты)
Ситуация с изжогой и рефлюксом несколько сложнее. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь возникает из-за слабости нижнего пищеводного сфинктера. Врачи ранее рекомендовали избегать кофе при рефлюксе, но современные исследования показывают, что его влияние на это заболевание минимально. Прочие факторы, такие как плотная и жирная еда, ожирение, играют более значимую роль.
Индивидуальная реакция на кофе
Однако стоит отметить, что у некоторых людей употребление кофе может вызвать дискомфорт. Кофе действительно способствует выделению желудочной кислоты и может расслаблять пищеводный сфинктер, что потенциально приводит к изжоге у чувствительных людей. Но большинство здоровых людей не сталкиваются с подобными проблемами.
Для тех, кто подвержен изжоге, есть рекомендация: выпивать кофе после легкого перекуса. Этим можно значительно снизить неприятные ощущения.
Кофе и пищеварение: что нужно знать
Несмотря на распространенные мифы, умеренное потребление кофе не вызывает гастрит или синдром раздраженного кишечника. Исследования показывают, что многие пациенты с хроническими проблемами в пищеварительном тракте исключают кофе из своего рациона, подозревая, что он усугубляет их состояние. Но научные данные опровергают это, подтверждая, что кофе не связан с развитием этих заболеваний.
Так что же делать, если возникают проблемы с желудком? Врачи советуют:
- Пить кофе после еды
- Добавлять молоко для снижения кислотности
- Выбирать сорта с темной обжаркой или использовать метод cold brew
Таким образом, по данным экспертов, умеренное потребление кофе натощак не несет серьёзного риска для здорового человека. Главное — следить за собственными ощущениями и адаптировать привычки по мере необходимости.
