В поисках здоровой альтернативы привычной выпечке, рецепты на основе нестандартных ингредиентов становятся всё более популярными. Сегодня внимание направлено на уникальные булочки, обладающие приятным вкусом и полезными свойствами. Эти Творожно-ржано-миндально-нутовые булочки не только порадуют вас своим неповторимым ароматом, но и принесут немало пользы вашему организму, пишет Дзен-канал "Рецепты для диабетиков".
Ингредиенты для создания
- Ржаная мука – 100 г;
- Миндальная мука – 50 г;
- Нутовая мука – 50 г;
- Творог (5-9%) – 200 г;
- Яйцо – 1 шт. (примерно 55 г);
- Растительное масло – 15 г;
- Кунжут (для посыпки) – 10 г;
- Соль и сахарозаменитель – по вкусу.
Приготовление: шаг за шагом
Для начала, важно подготовить мух. Нутовую и миндальную муку можно сделать самостоятельно, просто перемолов соответствующие ингредиенты в блендере. Затем, взбив яйцо вместе с щепоткой соли и небольшим количеством стевии, следует добавить масло и переменные муки: две части ржаной, а по одной части нутовой и миндальной.
После этого готовится тесто, в которое следует аккуратно вмешать творог. Дать ему немного настояться – около 15 минут. Параллельно рекомендуется разогреть духовку до 200 градусов, поставив на нижнюю полку пустую чугунную сковороду, которая заполняется кипятком. В это время на противень выкладываются сформированные булочки, посыпанные кунжутом.
Закрыв духовку, необходимо выпекать булочки в течение 10-12 минут, после чего стоит вытащить сковороду с кипятком и продолжить выпекание до полной готовности, что обычно занимает около 30 минут.
Кулинарный итог
На выходе вас ждут аппетитные булочки, которые, по оценкам, содержат 298 ккал, 16,9 г белков, 14,9 г жиров и 23,1 г углеводов на 100 г продукта. Они не только прекрасно подходят для завтрака, но и могут стать отличным перекусом в течение дня. Эти булочки — отличный вариант для тех, кто заботится о своём здоровье и желает взбодриться вкусной и полезной выпечкой.
