Сезон ярких болгарских перцев в самом разгаре, и это отличная возможность порадовать себя и своих близких аппетитными фаршированными перчиками, приготовленными в духовке. Красные перцы не только привлекают внимание своим насыщенным цветом, но и радуют нежным вкусом, который делает любое блюдо по-настоящему особенным. Увидим, как легко приготовить это лакомство!
Необходимые ингредиенты
- 4 красных болгарских перца
- 300 гр мясного фарша (по желанию: куриный, говяжий или свиной)
- 200 гр отварного риса
- 1 небольшая морковь
- 1 средняя луковица
- 1 ст. ложка томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Тёртый сыр для посыпки
- 1/2 стакана воды или бульона
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка перцев: Обрезать верхнюю часть каждого перца и убрать все семена, чтобы подготовить их для фарширования, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Приготовление начинки: Мелко нарезать лук и натереть морковь. Обжарить их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, затем добавить томатную пасту, тщательно перемешивая до равномерного распределения.
В глубокой миске соединить готовый рис, мясной фарш и обжаренные овощи. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать, чтобы начинка была однородной.
Фаршируем перцы: Наполнить каждый перец приготовленной начинкой и расположить их в форме для запекания. Добавить 1/2 стакана воды или ароматного бульона на дно формы, чтобы обеспечить легкую влажность во время запекания.
Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200°C около 30 минут. В конце посыпать тертым сыром и дать запекаться еще 10 минут, чтобы сыр стал золотистым и аппетитным.
Подача блюда
Готовые фаршированные перцы лучше подавать горячими, украсив зеленью. Это блюдо не только порадует вкусом, но и станет ярким акцентом любого стола. Приятного аппетита!
