Постигните кулинарное искусство: картофель с печенью на вашей кухне
Картофель, приготовленный с нежной свиной печенью в сметанном соусе, — это легкий и доступный рецепт, который станет идеальным вариантом для сытного обеда в кругу семьи. Это блюдо не только порадует вас вкусом, но и украсит ваш стол, добавив ему уюта, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Ингредиенты, которые понадобятся
Картофель — 700 г
Свиная печень — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Шпик свиной — 100 г
Сметана — 200 г
Зелень укропа — 1 веточка
Зелень петрушки — 1 веточка
Черный молотый перец — 0,25 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Приготовление блюда шаг за шагом
Очистите и тщательно промойте картофель. Нарежьте его кружочками толщиной около 0,5 см, добавив немного соли для лучшего вкуса.
Шпик нарежьте кубиками и разогрейте на сковороде, чтобы он расплавился. Это займет примерно 5–7 минут. Возможна замена сплошным растительным маслом, если это предпочтительнее.
Добавьте картофель на сковороду и обжарьте его на сильном огне в течение 10–15 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.
Тем временем подготовьте печень: промойте и нарежьте ее тонкими ломтиками (около 0,7 см). Для более нежного вкуса можно замочить печень в молоке на полчаса.
На дно кастрюли выложите слой жареного картофеля, затем распределите по нему нарезанную печень.
Луковицу очистите и нарежьте полукольцами толщиной 0,3 см. Разложите ее сверху на печень, присыпая черным молотым перцем.
Добавьте сметану и тушите под крышкой на среднем огне в течение 20 минут. Важно не перемешивать, чтобы сохранить структуру слоев: печень выделит сок, что придаст блюду сочность.
Блюдо готово! Украсить его зеленью перед подачей, и можно приступать к дегустации.
Наслаждайтесь этим достойным блюдом и радуйте своих близких кулинарными шедеврами!
