Идеальное сочетание вкуса и полезности
Кулинарные эксперименты находятся на пике популярности, и сытный кето-пирог с форелью - яркий тому пример. Этот простой и полезный рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Используя свежую рыбу, можно создать невероятное блюдо, которое обязательно понравится вашим близким.
Что потребуется для приготовления?
- Яйца: 6 штук
- Сметана 25%: 200 г
- Миндальная мука: 60 г
- Псиллиум (шелуха): 5 г
- Разрыхлитель: 0,5 ч.л.
- Соль и перец: по вкусу
- Филе свежей форели: 300 г
- Репчатый лук: 1 средняя головка
- Кунжут: для посыпки (по желанию)
Подробный процесс приготовления
Первым делом стоит соединить яйца со сметаной, взбивая их до однородности с помощью миксера. В отдельной миске нужно перемешать все сухие ингредиенты: миндальную муку, псиллиум, соль и разрыхлитель. Затем смешать обе массы, вновь используя миксер. Обратите внимание: тесто должно получиться жидким, это совершенно нормально.
Следующим шагом подготовить начинку. Форель следует нарезать небольшими кусочками, а лук - полукольцами. Не забудьте посолить и поперчить ингредиенты по вкусу.
Теперь можно приступать к сборке пирога. В форму для выпечки вылить первую половину теста, сверху равномерно распределить рыбу с луком, а затем залить оставшимся тестом. При желании, посыпьте кунжутом перед тем, как ставить в духовку.
Выпекайте пирог при температуре 180 градусов до появления золотистой корки. После выпечки дайте пирогу остыть, а затем аккуратно извлеките его из формы. Такой кето-пирог станет отличным дополнением к любому столу, сочетая в себе нотки здоровья и вкуса.
