Во многих семьях посудомоечная машина стала незаменимым помощником, однако вопрос о том, можно ли доверять ей ножи, остается актуальным. Не все столовые приборы готовы к этому испытанию. Давайте разберемся, как правильно ухаживать за ножами и что следует знать, перед тем как загружать их в ПММ, сообщает Дзен-канал "Паша Снег".
Ножи, которые не стоит мыть в посудомоечной машине
- Углеродистые ножи: Эти ножи склонны к коррозии и могут потемнеть при контакте с влагой и моющими средствами. К таким изделием относятся японские кухонные ножи и охотничьи инструменты.
- Ножи с деревянными ручками: Дерево может разбухать и трескаться от воды, а клей, скрепляющий рукоять, со временем разрушается. Примеры включают классические шеф-ножи.
- Керамические ножи: Они становятся хрупкими под воздействием высоких температур и могут раскалываться при столкновении с другими предметами.
- Ножи с декоративными вставками: Например, с костяными или перламутровыми ручками, которые могут трескаться и терять свою привлекательность.
Ножи, которые можно безопасно мыть в ПММ
- Нержавеющая сталь: Ножи из качественной нержавеющей стали, как 18/10, стойки к коррозии и могут быть безопасно выбраны для мытья в посудомоечной машине. Однако стоит учитывать, что они могут затупиться от столкновений с другими предметами.
- Пластиковые ручки: Ножи с ручками из пластика или термопласта не боятся воды и моющих средств, что делает их идеальными для посудомойки. Это относится к обычным столовым ножам и бюджетным кухонным инструментам.
- Металлические ножи с цельным корпусом: Они не имеют слабых мест, что делает их более устойчивыми к механическим повреждениям.
Опасности, связанные с мытьем ножей в ПММ
Использование посудомоечной машины может привести к различным рискам. Главные из них:
- Затупление лезвия: Ножи могут подвергаться ударам о другую посуду, что приводит к микросколам на режущей кромке.
- Коррозия: Даже нержавеющая сталь может ржаветь, если в ее составе не хватает хрома. Соль и ополаскиватели в ПММ усугубляют проблему.
- Повреждение ручек: Материалы, такие как дерево и некоторые виды пластика, могут деформироваться, что ухудшает функциональность ножа.
