Нежные баклажаны в хрустящей оболочке: восхитительный чесночный соус

22 октября 2025, 17:48

В поисках идеальной закуски, которая оставит неизгладимое впечатление, стоит обратить внимание на хрустящие баклажаны в чесночном соусе. Это блюдо изысканно сочетает в себе текстуру и вкус, а его подготовка не займет много времени.

Идеальные ингредиенты

2 баклажана
3 столовые ложки крахмала
Растительное масло для жарки
3 столовые ложки соевого соуса
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка яблочного уксуса
Кунжут для посыпки

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы достичь идеального блюда, следуйте этим простым шагам:

Нарезать баклажаны на бруски и посыпать солью. Оставить на 15 минут, чтобы избавиться от горечи, после чего тщательно промыть и обсушить.

Обвалять кусочки баклажанов в крахмале, чтобы получить тонкую хрустящую корочку.

Разогреть масло на сковороде и обжарить баклажаны до золотистой корочки.

В отдельной сковороде смешать соевый соус, мелко нарезанный чеснок и уксус. Прогреть смесь в течение 1-2 минут.

Переложить обжаренные баклажаны в соус и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт глазурью.

Посыпать кунжутом и подавать к столу горячими.

Идеальное дополнение

Эти хрустящие баклажаны великолепно сочетаются с рисом или лапшой, становясь отличной основой для создания полноценного зимнего ужина. Стоит попробовать — и вы не останетесь разочарованными!

Источник: Новости Уфа и Республика Башкортостан